La professionalità paga sempre

Essere bravi nel proprio mestiere conta eccome. Vale per chiunque, ma soprattutto per il nutrizionista, un consulente-chiave dell’azienda zootecnica chiamato a conquistare sul campo la fiducia del proprio “datore di lavoro”. È il caso ad esempio di Giovanni Cavalli e di Simone Gerbaudo, i due nutrizionisti che oggi curano le razioni della Società agricola Magliana di Sant’Albano Stura (Cn). “È dal 2016 – precisa subito Paolo Paschiero, co-titolare insieme al papà Franco e allo zio Ettore di questa solida realtà agricola della pianura cuneese affacciata alle Langhe – che Giovanni e Simone ci seguono dal punto di vista alimentare, e dal 2020 come Life Team srl”. Il riferimento è all’azienda integratoristica recentemente costituita per volontà di alcuni nutrizionisti, veterinari e imprenditori del settore zootecnico con l’intento – si legge nel sito www.nutrizionelife.com – di “creare la nutrizione del domani e portarla in tutti gli allevamenti”.


La famiglia Paschiero munge attualmente 350 vacche, con una media produttiva di 44 litri al giorno

“Life è un acronimo – ci spiega lo stesso Giovanni Cavalli, tra gli artefici del nuovo progetto imprenditoriale – dove L e I stanno per Leading Innovation, a intendere la nostra collaborazione con le principali multinazionali del settore che ci permette di essere sempre un passo avanti nella ricerca e nell’innovazione, e di scegliere i prodotti che meglio corrispondono al nostro concetto di nutrizione. F ed E stanno invece per “For Evolved Animal Nutrition”, a esplicitare la nostra attitudine al cambiamento per evolvere continuamente verso il meglio, rispondere alle nuove esigenze sperimentando nuove soluzioni, e procedere con passione verso obiettivi sempre nuovi, forti dell’esperienza maturata in tanti anni di lavoro”.


L’integrazione delle vitelle svezzate contiene anche prodotti naturali per la prevenzione della coccidiosi e delle clostridiosi
 

Un approccio diverso

Ma la cifra distintiva è forse l’approccio al cliente: i nutrizionisti Life Team offrono prima le proprie consulenze in materia di alimentazione e solo una volta instaurato un clima di reciproca collaborazione e fiducia con l’allevatore, passano a parlare dei prodotti da inserire in razione e dei relativi prezzi. “Qui da noi – conferma Paolo Paschiero – è andata proprio così. Da parte nostra abbiamo apprezzato la loro professionalità, fidandoci dei consigli ricevuti, che abbiamo sempre applicato con scrupolo, e della stessa qualità degli integratori Life. Poi, però, ai nostri nutrizionisti riportiamo sempre quello che ci dicono, tutti i giorni, le nostre vacche”. E la mandria della famiglia Paschiero deve aver parlato piuttosto bene del trattamento ricevuto da Giovanni e Simone, visto che in questi anni l’azienda è cresciuta moltissimo, sia dal punto di vista produttivo che sotto il profilo della fertilità.



“Sia ben chiaro – sottolinea Paolo – l’alimentazione è solo un tassello, per quanto di importanza fondamentale. Il passaggio dai 35 litri del 2016 ai 44 litri di oggi (su 350 vacche in mungitura, ndA) è infatti il frutto di un insieme di fattori mirati a migliorare il benessere della mandria, che vanno dall’ottimizzazione delle cuccette all’impianto di raffrescamento, dal continuo aggiustamento delle razioni fino all’impiego del robot spingiforaggio. Senza dimenticare l’aspetto forse più importante, ovvero l’acquisto e l’utilizzo di un programma gestionale avanzato: solo conoscendo dove si è arrivati è infatti possibile alzare via via l’asticella”.


La dieta delle manze prevede anche un’integrazione con tannini, che tra i vari effetti massimizzano la proteina digeribile a livello intestinale
 

Integrazione personalizzata

Altro esempio, la fertilità. “Siamo passati dal 22-23% di PR di qualche anno fa al 30,1% del periodo maggio 2020-maggio 2021. Un risultato – sottolinea Paolo – che è senza dubbio merito del protocollo e della professionalità del nostro veterinario, il dottor Valter Panero, ma a cui hanno contribuito anche i nostri nutrizionisti con le loro razioni e con i loro integratori fatti su misura per la nostra azienda”.


Durante l’asciutta, gli ampi paddock all’aperto e un’opportuna integrazione offerta nella fase di preparto favoriscono ottime partenze

“L’integrazione personalizzata – interviene Giovanni Cavalli – è un’altra delle caratteristiche di Life Team srl, e qui nell’allevamento della famiglia Paschiero si concretizza, per ciò che riguarda il sostegno alla fertilità, in una buona copertura vitaminica e nella prevenzione dello stress da caldo attraverso tamponi, immunostimolanti, estratti vegetali mirati a dare sollievo all’animale attraverso un innalzamento della soglia dello stress, antiossidanti come Selenio organico e vitamina E, anti-infiammatori naturali…”.
Giovanni prosegue come un fiume in piena, che si fa assolutamente inarrestabile quando gli chiediamo di fornirci qualche dettaglio sull’integrazione del pre- e del post-parto, o di quella inserita nella razione di vitelle e manze: “per quanto riguarda l’unifeed delle manze – facciamo in tempo a cogliere – usiamo la stessa integrazione con prodotti naturali utilizzata nel post-svezzamento per contenere le coccidiosi, ma anche immunostimolanti, antiossidanti e tannini, che in questo periodo di caro-soia sono utili a incrementare la proteina digeribile a livello intestinale”.


Paolo Paschiero insieme ai suoi consulenti di Life Team srl, Giovanni Cavalli (a sinistra) e Simone Gerbaudo

“Cerchiamo di investire molto – commenta Paolo Paschiero – nelle razioni delle fasi solitamente considerate improduttive, cioè della rimonta e delle asciutte, perché abbiamo osservato che se gli animali superano bene questi periodi, poi la lattazione va da sola”. Giusto, a ciascuno il proprio mestiere. L’importante è essere, nel proprio ambito, professionisti competenti.