Al via il Programma genetico per Ayrshire e Guernsey

Con grande soddisfazione, Anajer (Associazione nazionale allevatori Jersey) unitamente ad Anaaygu (Associazione nazionale Allevatori delle razze Ayrshire e Guernsey) con la quale Anajer ha rapporti stretti di collaborazione, annunciano l’approvazione, da parte del ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste, del primo Programma Genetico per le razze da
latte Ayrshire e Guernsey.

Anaaygu è formata da appassionati allevatori di due razze importanti, ma sinora poco valorizzate in Italia, quali la Ayrshire e la Guernsey caratterizzate da ottime produzioni di qualità e da notevole resistenza in stalla.

La Ayrshire è una razza antica di origine Celtica, consolidatasi poi in Scozia, il cui riconoscimento ufficiale risale al 1814. Di taglia media e mammella capiente, si caratterizza per una grande versatilità e capacità di adattamento. Produce latte particolarmente digeribile e adatto alla caseificazione sia in qualità che in resa della cagliata.

La Guernsey ha all’origine due antiche razze francesi (Froment du Leon e Normanda di Isigny) portate dai monaci sull’Isola Guernsey tra il decimo ed undicesimo secolo. Taglia media, aspetto distinto ed elegante, ha anch’essa grande versatilità e capacità di adattamento, produce un latte particolarmente ricco di vitamine e minerali, ha elevata fertilità e quindi contenimento dei costi.

Anajer, Ente Selezionatore ufficialmente riconosciuto dal Ministero nel dicembre 2021, si conferma quindi nella professionalità della sua organizzazione e nelle competenze maturate nel fornire servizi, oltre che agli allevatori di Jersey, anche agli allevatori di Guernsey e Ayrshire.

Anajer e Anaaygu sono associate a Synergy che fornisce loro supporto tecnico per la gestione dei programmi genetici